مراسم رونمایی از نان تست بلوط کوبودنا که برای اولین بار در دنیا تولید آن در این مجموعه آغاز شده است همزمان با سفر رئیس جمهور و هیات دولت به استان ، با حضور معاون صنایع عمومی وزارت صمت به همراه دبیر ستاد تسهیل این وزارت خانه ، رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت استان از مجتمع غذایی کوبودنا انجام شد
پس از ۵ سال تحقیقات نان بلوط در واحد تحقیق و توسعه نان داروی بلوط کوبودنا به مرحله تولید نهایی رسید و امروز کشور ایران بعنوان اولین تولید کننده نان تست بلوط در دنیا هستیم.
بهرام باقری ادامه داد ؛ فاز سوم مجموعه نان بلوط به عنوان پالایشگاه بلوط که در صورت راه اندازی اشتغال زایی هزار نفر را در پی خواهد داشت .
وی خاطرنشان کرد ؛ تاکنون از جنگل های زاگرس و بلوط های آن هیچ گونه استفاده صنعتی نمی شد که برای اولین بار در ایران از میوه بلوط جنگل های زاگرس بصورت صنعتی با رویکرد کاملا علمی و دانش بنیان با مشارکت دانشگاه معتبر کشوری استفاده خواهد شد .
دکتر جعفری مدیر پروژه تحقیق و توسعه نان داروی بلوط در خصوص خواص نان تست بلوط گفت ؛
بلوط حاوی مواد مغذی مانند منیزیم و کلسیم بوده و منبع خوبی از مواد معدنی، فیبر و ترکیبات فعال زیستی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و حاوی آلفا و گاماتوکوفرول‌ها، اسیدگالیک و تانن می‌باشد که باعث عملگرایی و فراسودمندی آن می‌شود.
جعفری اضافه کرد ؛میوه‌ی بلوط به دلیل داشتن ترکیبات فنولی دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدویروسی و ضدباکتریایی بوده و از آن در درمان کم‌خونی، اسهال، درمان ناراحتی معده، سوء هاضمه، سستی و ضعف استخوان، ترمیم زخم‌های پوستی، پیشگیری از آرتریواسکلروز، پیشگیری و جلوگیری از چاقی، مانع تشکیل سنگ کلیه و سنگ مثانه، درمان بواسیر، ضدخونریزی، تقویت بدن، درمان ضعف عمومی، ضدالتهاب و ضدسرطان استفاده می‌شود
، محمدمهدی برداران در حاشیه بازدید از مجتمع غذایی کوبودنا در جمع خبرنگاران اظهار داشت : در بازدیدی که از این کارخانه داشتیم باید اذعان کنم که در کیفیت ، تنوع و بسته بدی محصولات بسیار با کیفیتی در این کارخانه عرضه می شود .
وی به تولید نان بلوط در این مجتمع غذایی کوبودنا اشاره کرد و گفت : نان بلوط در این کارخانه به صورت منحصربفرد تولید می شود تنوع و کیفیت کالا در کارخانه نشان می دهد که مدیریت علمی در این مرکز تولیدی حاکم است .
برادران خاطرنشان کرد: که ما از واحدهای صنعتی انتظار داریم که در حوزه های بهداشتی، صادراتی و تنوع محصول همانند این واحد تلاش کنند .
معاون وزیر صنعت گفت : ما توقع داریم با توجه به اینکه نان بلوط علاوه بر منحصربفرد بودن خاصیت داروویی نیز دارد با کمک بخص خصوصی توسعه بیشتری پیدا کند که در خصوص فروش و صادرات محصول در استان ، کشور و خارج از کشور عملکرد مطوب تری داشته باشد.
محمدمهدی برادران گفت : با توجه به کیفیت بسیار خوبی که از محصولات این واحد صنعتی مشاهده کردیم مورد اقبال مردم به ویژه مختصصان تغذیه قرار خواهد گرفت.
